一个鸡蛋打散备用，苹果碎切好，生粉用水调好。
水烧开后放汤圆，我这次用的是彩色的小汤圆，色相会更好，嘿嘿。汤圆开始浮上来后放酒酿，滚开后打入鸡蛋，并马上搅拌，碎鸡蛋好吃又好看。
最后加入苹果碎和生粉水，滚开后就可关火起锅。