准备所以材料，方火腿切成小丁，嫩豆腐切成块。咸蛋黄去壳也切成小丁！蘑菇切片，话说这菇叫啥？我所有菌菇类傻傻分不清统称蘑菇！
豆腐放入开水中煮开取出沥干！
锅内放入少量油放入咸鸭蛋和火腿爆出油加入蘑菇和豆腐，再放入少量高汤烧开后小火煨两分钟调味，出锅前撒些葱花！