石蛙排骨汤

我个人觉得用剪刀来处理蛙类比用刀要方便～先把蛙的脑袋敲晕了，然后开肚清除内脏和肠子～

蛙内脏清除后，去掉脑袋和脚掌～皮有很好的药用价值，无须去除～

清洗干净的蛙切块，排骨焯水，生姜切片，枸杞用清水冲掉灰尘备用～

排骨加一半姜片放入砂锅，倒满纯净水，我煲汤一直用的瓶装农夫山泉～开大火将水烧沸腾后改小火慢炖，期间需要用滤勺将水面上的泡沫去除～这样汤的口感才会好～

排骨小火煲一个半小时后汤色已经变白了，加入剩余生姜片和石蛙～继续煲20分钟～

加入枸杞、适量盐和鸡粉再煲20分钟就可以哒～不吃鸡精味精的可以不用放～

这是一道很清淡又很滋补的汤～