香椿洗净。
适量面粉,加3-4个鸡蛋,根据个人口味添加适量盐,加水,调成糊状,以香椿芽放进去能裹住为宜。
油烧热后,转小火,放入香椿面,炸至金黄色,捞出即可
成品
1.春天香椿发芽时,乘机采摘最嫩的芽,嫩芽好吃,老了就不好再食用了。 2.香椿的味道比较独特,有些人可能不习惯。