1、先把豆子煮开！这样炸的时候就不用怕没熟！ 2、把面粉加炸粉加水，搅拌成糊状、不能太稀！偏干些也是可以的！比较容易成形 3、把豌豆、鸡蛋、胡椒粉、胡萝卜、洋葱，葱、盐、肉末、酱油混合在一起 4、起锅放油！我用的是一般的炒菜的铲子油热后把铲子放油锅里（这样为了不沾）然后先把面糊薄薄的涂一层然后把步骤3的料放上最后再裹上一层面糊再把整个铲放油里炸！有的粿炸一会就会自动脱出！