鸭血从盒中倒出，切块，平时一般大小即可。姜葱蒜末切好，准备。
热锅倒油，把姜和蒜末放入锅中爆香，接着加入大碗水，加盖，大火烧开。加水的量根据自己的需求哈，喜欢喝汤可以多加点儿水。
水烧开后放入鸭血，加盖大火煮10-15分钟，放盐、老抽、味精，汤勺拌匀后继续煮约2分钟，揭盖加麻油、葱花即可出锅，享受美味营养汤啦！