鸡腿切成小块加淀粉、盐、白胡椒粉腌制半小时，锅上热油，鸡块醮蛋液再沾炸鸡粉小火炸第一遍，出锅复炸第二遍。
复炸的鸡块捞出晾凉，锅内不加油，加入番茄酱，小火熬制酱汁。
再加入泰式酸辣酱，熬至浓稠。
加入炸好的鸡块。
待鸡块沾匀酱汁后关火出锅。
加上啤酒，慢慢享用美食吧！
1.炸鸡时注意小火慢炸，我这次做的时候火急，结果就有些糊掉了，颜色偏黑了。 2.炸前将蛋液放入碗中，炸粉倒入盘中，将鸡块在蛋液中醮一下，再到炸粉盘中滚一下，直接下油锅。