30克牛奶，奶油奶酪，黄油，放盆里隔水加热，搅拌到黄油融化就行，取出继续搅拌到无颗粒
低筋面粉倒入30克牛奶同，搅拌至无颗粒
三个鸡蛋的蛋清与蛋黄分离，蛋黄加入到黄油糊中，搅拌均匀。再倒入面粉糊，搅拌均匀
150度预热烤箱
将面粉糊过筛
蛋白打发至可以立起来。细砂糖在打发时分三次加入。 打发完后后分三次加入过筛后的面糊，搅拌均匀。倒入烤盘。 150度烤40分钟，转120度再继续烤30分钟。烤完不要马上取出来，在烤箱里焖30分钟，这样不易回缩。
取出放凉，放进冰箱4-5小时后更好吃😋