粉类和天然酵母和水混合后搅拌至基本无粉加盐和鲜酵母继续搅打直至完全阶段。
26度发酵一小时左右，排气滚圆松弛15分钟，整形擀卷两次，放入吐司模，或者刷水沾综合杂粮预拌粉放吐司模具进行二次发酵，35-37分钟发至满模，入炉175度，30分钟