像这样白嫩的大鸡腿，鸡皮那面斜45º角打一字花刀。这样能保证肉厚的部分入味的同时，让烤出来的成品造型更美观。翻面再用叉子分散地扎孔以便入味。
找一个完好无损的盆，把我上述的液体调料（酱油，耗油，料酒，烧烤酱，蜂蜜）和两片生姜与鸡腿混在一起。然后用抓胸（大雾）的手法给鸡腿按摩……
（我不知道配什么图了……） 按摩好的鸡腿封保鲜膜，放冰箱冷藏过夜，如果急着吃的话其实腌制25分钟就差不多了……
腌好的鸡腿，两面均匀撒上颗粒状的调味品（盐，黑胡椒，蒜粉，烧烤粉，意大利香料）
烤箱上下火200℃，有循环风开循环风，预热5分钟。鸡腿皮朝下，中层烤20分钟，20分钟取出翻面，鸡皮面上刷一层蜂蜜，继续烤10分钟，十分钟后把鸡腿放到上层，再烤5分钟。
出炉，吃就完事了。汁多肉嫩，外表酥脆，颜色诱人，做完有一种让你晋升为西餐烹饪大师的错觉……
最好的建议就是提醒各位，配图与实际操作无关。