腐乳一块，用勺子压成泥
加一小勺蚝油
搅拌均匀
馒头切成这样，中间那一刀不要切到底
如图
全部均匀抹上腐乳酱
打好蛋液
平底锅倒油加热，保持小火。把夹心馒头片在蛋液里正反面地裹一下，挂住的蛋液越多就会越好吃。裹一个就放进锅里煎着，直至全部裹好入锅。注意不要放进锅子正中间，因为温度较高容易糊。
煎到图中这三个馒头片这样的颜色就好了，轻轻地翻个个儿煎另一面。
煎好了，给每个馒头片抹上一点点葱伴侣豆瓣酱，一点点就可以提味，不要太多。（其他牌子的豆瓣酱也都可以。) 口轻的请省略这一步。盘子里少了一个，被儿子拿叉子叉走了。(๑˙ー˙๑)
啰啰嗦嗦写了十步，其实特别简单，希望能帮到大家！😀