把大枣倒入锅中,放入适量清水,先开大火煮开,开锅后转小火煮10分钟左右。
把枣煮软以后去掉枣核,放入打蛋盆。
用打蛋器搅打成枣泥。
牛奶里加入红糖放在火上煮开。然后倒入枣泥里。用打蛋器搅打均匀。
再放入鸡蛋和细砂糖,用打蛋器搅打至比较浓稠的状态。大约要打个5分钟左右。
然后把低筋面粉、盐、小苏打、泡打粉混合,过筛后加入。 再用打蛋器最低挡搅打均匀。
再倒入玉米油打匀。
打匀以后就可以倒入模具了。抹平面糊,在桌子上震几下把气泡震出来。再撒一些熟芝麻。
把方格模具按上去,然后把模具放入提前预热好的烤箱中层,用上下火160度烤40分钟左右。
烘烤结束,用牙签插进去,提起来看到牙签上没有面糊带出来就说明熟了。
然后就开吃吧!
红糖容易结块,所以我把红糖放在牛奶里一起加热融化,这样就不会结块有颗粒了。