准备好原材料
把瘦肉，酸辣小米椒，老姜，大蒜切掉
把瘦肉腌制一下。（里面放生粉、耗油、鸡精、盐、生抽、酱油）都要适量
腌制5分钟以后，可以热油锅开始炒了，先放酸辣椒，炒一下以后就放腌制好的肉一起炒，等到肉熟了以后就放姜，蒜，然后放生抽炒一下就可以了。（其他的盐这些可以不用放了，因为腌制肉的时候已经入味了，只要放点生抽就可以了）然后出锅就OK了。最后撒上葱花。