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简单美味鸡蛋酱
408人浏览 26人收藏 1人做过
作者：
双鱼麒
用料
简单美味鸡蛋酱的做法步骤
步骤 1
一个鸡蛋打散
步骤 2
加入半个蛋壳量的生抽 再加入半个蛋壳量的老抽 或者用等量的酱油 （口味淡的可以减少生抽量，增加老抽量，总之酱油的量和保持和鸡蛋量一致，这个是这个酱最重要的一部，会影响酱最后的口感） 鸡蛋和酱油拌匀打散
步骤 3
炒锅加油烧热，倒入打散的鸡蛋液，迅速翻炒，搅拌均匀。油不要太热，火不要太大，不然会干滴😄 鸡蛋液一变稠就关火，出锅
步骤 4
黄瓜切条，开吃😋
简单美味鸡蛋酱的小贴士
一定要注意鸡蛋和酱油的比例，这是关键。怕咸可以选用薄盐生抽，或者加入一点点料酒，蛋液宁可稀一点也绝对不要稠，不然炒干了就不好吃了
菜谱创建时间：2018-05-10 20:19:09
