所有原料混合和面 光滑后加切小块黄油揉至完成
盖保鲜膜一发 发至2倍大
切割 60克一团 一般能分成15个 揉圆 盖保鲜膜静置20分钟左右
挨个排气做造型 加杯水进烤箱40度二发
一般发酵一个小时左右 拿出 烤箱预热170度 准备涂抹用鸡蛋液＋牛奶 刷子挨个刷
170度 中下层 20分钟 一般11分钟左右需要盖锡纸
取出晾凉装袋保存
1. 我一般用王后的全麦粉 最近两次没买到就买了王后的黑麦粉 80克黑麦粉＋20克小麦胚芽粉 2.这个方子做餐包正好两盘15个 也可以直接做吐司 三能两条