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虾肉丸子汤
2.3万人浏览 351人收藏 6人做过
作者：
♀紫Μ色公紸
用料
虾肉丸子汤的做法步骤
步骤 1
五花肉去皮切小块放进料理机打碎。
步骤 2
打成肉糜。
步骤 3
虾仁放进料理机。
步骤 4
打成虾滑。
步骤 5
肉糜和虾滑放进搅拌桶，搅拌均匀。
步骤 6
加红酒一勺，15ml
步骤 7
生抽两勺，30ml
步骤 8
蒜蓉酱10g。
步骤 9
葱姜蒜粉适量。
步骤 10
鸡蛋一个，因为是和午餐肉泥一起打的，所以图里是两个鸡蛋。
步骤 11
搅打上劲儿成肉泥。
步骤 12
锅里做水，鱼眼泡的时候关小火，用手挤出肉丸下锅。
步骤 13
丸子都下锅以后转大火烧开，撇去浮沫，再转小火，加盐调味。多煮一会儿就是丸子高汤了，如果不需要的话就可以加些青菜进去烫熟即可关火出锅了！
步骤 14
一定要打成肉糜，搅打上劲儿才可以做出来光滑细腻的丸子。
步骤 15
丸子内部的组织。
步骤 16
装盘即可上桌了！开吃吧！
虾肉丸子汤的小贴士
蒜蓉酱是我的秘方，加进肉馅儿里味道会很好！
菜谱创建时间：2018-05-13 19:56:41
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