预热烤箱160度，芒果干切碎备用。
全蛋坐热水融化糖，用蛋抽慢慢搅拌。
温度达到40度之后，高速打发蛋液，等到面糊气泡变小基本已经有光泽之后调到低速，沿着边每15度同一方向转动打蛋盆整理气泡。
画八字持续不消失时间很长就可以啦，面糊基本无气泡且看上去很有光泽~
低粉过筛两次进面糊，捞拌面糊至无干粉，手速要快而温柔~
牛奶和色拉油温热到手感温度，牛奶和油倒在刮刀上，快速温柔翻拌均匀。
加入芒果干，大致粗略拌几下。入纸杯，放托盘用力震两下
然后快速入烤箱中层，160度烤20分钟。
出炉。如果面糊放多了会有一点点裂，不影响哒~
葡萄柚剥的比较完整更好操作。
芒果切片、粒。
1蛋糕冷却之后中心挖掉一部分。
奶油加一点点糖(不在菜谱用量内)打发硬挺，填入中心，再堆上水果，芒果中间我放的粒。第二次做的时候在最后挤奶油前给蛋糕刷了西柚挤出来的汁 还有点棒～
然后表面挤奶油放上水果就ok啦~
建议芒果干要买的比较湿润一些的，可以不用裹粉 实际上基础就是普通的海绵蛋糕 但是加了酸甜口的西柚 和甜份高的芒果 更夏天也更清爽