爆炒海肠

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个人喜欢吃海鲜,奈何还是个北方妹子,挡不住对海类产品的喜欢。

用料

爆炒海肠的做法步骤

步骤 1

海肠我买的是超市真空装,解冻方法:用2%的盐加80℃的水烫开冷冻的海肠呈独立管状,再迅速过冷水或冰水,为了干净卫生又再次逐一挑出顶端的小刺

步骤 2

五颗蒜拍碎,微微发干的四个小米椒拦腰掐断,起火——热锅——放油——把拍好的蒜和小米椒炒出香味,再放进处理好的海肠爆炒

步骤 3

加入适量的料酒+稍微多一点点耗油+只用一点点味极鲜酱油+以及一点点糖+翻炒入味+出锅装盘

菜谱创建时间:2018-05-15 12:02:43
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