160g培根切成小方块,放在一个锅里,锅里不用放油,然后中火煎,直到四周开始变得焦黄~
差不多这个样子就可以了,然后放一边,放凉~
在一个空盆里放入250g低筋面粉,和切成小块的60g黄油。
用手搓,或者用搅拌器搅拌,黄油被面粉包裹,但依然有小颗粒的黄油的时候就可以接下来的步骤啦~
往黄油和面粉的盆里放入:已经凉了的培根,葱末35g,奶酪碎100g,盐一小撮,泡打粉7g,糖20g,奶油100g,鸡蛋两颗~
搅拌~搅拌~搅拌~ 用刮刀搅拌或者用搅拌机,当然,你也可以选择用手~等混合的差不多了就停,如果过度搅拌最后的成品就不酥松啦~这时候的面团应该是比较粘的。
在干净的桌上铺上一张保鲜膜,然后撒一点干粉,再把刚才的混合物倒在上面。隔着保鲜膜或者用手把面团弄成一个圆形,稍微按扁一点。注意:用手碰面团之前稍微抹一点干粉喔,不然会黏手哒~
就是这个样子~
然后用保鲜膜包好,放冰箱冷藏十五分钟,让面团松弛一下,同时让各种味道更好的融合一下~ *你要是超级有耐心的话,放几个小时,或者放冰箱过夜,第二天再烤更好!!!
十五分钟到!拿出来,切成6大块~
移到烤盘上
刷点牛奶
放入提前预热好的烤箱,200度烤20分钟左右~ 烤的时候好香好香好香
拍张照片,交作业 然后就可以享用啦~ 不要问我为什么少了一块,我也不!知!道!
超级好吃的!!!快吃!!!❤️ 热的时候吃最好吃,冷了的话洒点水微波炉转一转再吃~ 最好当天烤,当天吃!!!吃多少,烤多少~ 还没烤的面团可以放冷藏保存1-2天;或者速冻保存,想吃的时候拿出来室温化冻 然后再烤。 更多详细的视频食谱😊😊😊: ❤️Bilibili:https://space.bilibili.com/399550981/video ❤️Youtube:https://www.youtube.com/channel/UCFfouDDranrjA6b0A4Bjjvg