空气炸锅酸奶蜂蜜面包

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作者：佩佩小厨

晚上闲来无事，做几个面包当早餐

用料

空气炸锅酸奶蜂蜜面包的做法步骤

步骤 1

准备好所有材料

步骤 2

酵母用温水化开静致备用，把蜂蜜加入到酸奶拌匀，鸡蛋黄跟蛋清分离，留一半蛋黄，其余拌入面粉中

步骤 3

蜂蜜酸奶拌入面粉，大致搅拌后，倒入融化的酵母水搅拌

步骤 4

揉面，开始会很粘手，揉20分钟，非常有弹性，加入溶化的黄油继续揉，加了黄油后，不再粘手了，把黄油揉进面团，揉匀，然后放在温暖处醒面，夏天常温下半个多小时可以发成2倍大，取出继续揉排气，又回到醒发前的大小

步骤 5

把面团分成四分，每份按成长三角的面片，然后从宽的一端卷起来

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步骤 6

空气炸锅160度加热两分钟，把整好形的面团放入炸锅内继续醒发到两倍大

步骤 7

刷上剩下的蛋黄液，撒上芝麻

步骤 8

撒上芝麻，180度12分钟，10分钟左右时可以看看颜色，如果颜色够就差不多了

步骤 9

香喷喷的酸奶面包完美出炉了

步骤 10

手撕组织也是非常赞的

步骤 11

或编成辫子刷上蛋黄液，再撒上椰蓉

步骤 12

辫子面包

菜谱创建时间：2018-05-15 21:23:45

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