将淡奶油倒入盆中，用打蛋器打发，冷藏备用
吉利丁片浸泡在冷水中，至变软
在碗里倒入酸奶和糖，搅拌均匀至糖溶化
将泡软的吉利丁跟冷水一起，隔水加热搅拌至吉利丁融化。将吉利丁溶液倒入酸奶糊中，搅拌均匀
倒入柠檬汁，搅拌均匀，此时酸奶糊很稀，把拌好的酸奶糊放入冰箱
冷藏至酸奶糊具有一定的稠度（有点太稠了），中途要不时拿出来搅拌一下，成品才会顺滑无颗粒（这里我没有搅拌，忘记了）
酸奶糊从冰箱取出，将打发好的淡奶油倒入酸奶糊里，搅拌均匀
将酸奶慕斯倒入模具，放冰箱冷藏4小时脱模 如果是分装在小瓶子里，冷藏好就直接开吃吧 我是用的六寸戚风活底模，脱模之后放上樱桃之类的做装饰，再撒上可可粉或者抹茶粉都可以