新鲜河虾过滤几次水，可适当放盐一起冲洗
洗好的虾沥干水分后剪去虾须、虾脚以及虾头的尖刺，两根葱洗净打结，切几片生姜，少许黄酒备齐
小锅放适量水，大火烧开后放入姜片和葱结煮1分钟
处理好的虾倒入锅中加黄酒中火煮3分钟
煮好的虾其实可以吃了哈，鲜哦😋
漏勺捞起沥干水分，挑出葱结、姜片装盘备用
煮好的虾凉凉，准备好姜末、蒜末、葱末、小米椒末
碗中放生抽、香油、花椒油、油辣子、醋、糖、味精拌匀
放凉的虾与碗中所有佐料一起拌均，尝尝吧，差啥加啥
装盘上桌享用吧🤞🏿
操作简单没啥好多讲的，既然是凉拌菜关键是吃佐料，所以满足口感才是关键。