快手奶香玉米面包

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作者: 欢喜的话
本食谱来自 会飞的黄油。 玉米维生素含量是稻米、小麦的5-10倍。虽然玉米营养价值低于其他谷物,但是玉米里面可以提出异麦芽低聚糖,异麦芽低聚糖是益生元里最优异的,从从而能高效地使得肠道达到平衡的健康状态。 奶香玉米面包口感上不绵密,有点扎实,非常适合用来当早餐,配上一杯牛奶,今天的早餐就会变得美好。早上吃些五谷杂粮等能够温柔地促进肠蠕动,保持一天的精气神。

用料

快手奶香玉米面包的做法步骤

步骤 1

#玉米面包(步骤2~7)

步骤 2

准备工作 ① 将泡打粉、小苏打混合过筛到粗玉米面中。 ② 黄油提前融化 ③ 预热烤箱至220℃

步骤 3

泡打粉、小苏打、粗玉米面混合搅拌均匀。

步骤 4

加入盐、蜂蜜、鸡蛋、牛奶、酸奶,用蛋抽混合搅拌均匀。

步骤 5

加入融化黄油,搅拌均匀。

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步骤 6
步骤 6

将上述食材倒入面包模具中,用刮刀刮平表面。

步骤 7

送入烤箱烘烤35~40分钟,直到表面金黄上色,用刀戳入面包内部不会带出面糊。取出后脱模保温备用。 烤好后的面包应该是蓬松并带有颗粒感,奶香味十足。口感不是很细腻,也正是魅力所在。 P.S:我按220℃上下火35分钟,烤出后面包偏硬,下次缩短时间。

步骤 8

#奶香玉米(步骤9~15) ① 烤玉米面包时候,可以准备奶香玉米。 ② 称量好食材,制作过程很快,避免手忙脚乱。 ③ 面包如果吃不完,搭配的奶香玉米建议减量制作,这样每次都可以吃到新鲜的奶香玉米。

步骤 9

在平底锅中融化黄油。

步骤 10

下入玉米粒,翻炒1分钟左右。

步骤 11

倒入少量清水或罐头玉米内的汁水,小火炖3~5分钟左右,直到收汁。

步骤 12

下奶油奶酪。 TIP: 此版本获得粘稠的关键在于奶油奶酪,不仅增加了奶香味,同时无需长时间炖煮即可获得粘稠。 传统的奶香玉米需要长时间烹饪来释放淀粉,最终达到浓稠状态。

步骤 13

下帕玛臣芝士丝。 TIP: 帕玛臣芝士增加了咸鲜味,同时降低油腻感。

步骤 14

离火搅拌均匀,然后再回火稍微加热至粘稠。

步骤 15

最后,加入适量盐、黑胡椒调味,保温备用。

步骤 16

#搭配玉米面包吃 玉米面包切片,舀一些温热的奶香玉米,搭配面包一起吃。

快手奶香玉米面包的小贴士

1、挑选玉米粉的注意事项:选择带有少量颗粒的玉米面,不要选择太粗的版本。 2、本食谱获得粘稠的关键在于奶油奶酪,不仅增加了奶香味,同时无需长时间炖煮即可获得粘稠。 传统的奶香玉米需要长时间烹饪来释放淀粉,最终达到浓稠状态。 3、帕玛臣芝士增加了咸鲜味,同时降低油腻感。 4、面包如果吃不完,奶香玉米建议减量制作,这样每次都可以吃到新鲜的奶香玉米。

菜谱创建时间:2018-05-16 11:48:56
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