1. 萝卜切片或条或丁，放入不锈钢盆。 2. 盐腌制30分钟，用纱布包裹挤出水分 3. 糖腌制30分钟，用纱布包裹挤出水分 * 前面腌制这两步为了让口感更好容易入味，我一般一边切萝卜，铺一层萝卜，洒一层佐料。大家也可以一次性做好然后拌匀。 4. 我的腌制调料（半根萝卜的酱，可腌制一整罐）5-6勺白醋、2-3勺生抽、1-2勺糖、2-3颗干辣椒切小段、8-10粒胡椒。 5. 加水淹没萝卜片。 6. 放冰箱静置一晚上早上起来可以吃了。