肉丝炒土豆丝

准备材料 肉切丝 蒜切片 葱切成葱花香菜切段。吃辣椒的可以放干辣椒。

土豆丝切细丝。水泡一下，淘洗淀粉，洗两次。沥干备用。

沥干。

锅热放肉丝，炒变色放蒜片，葱花最好是老蒜，鲜蒜不香。炒香。 吃干辣椒的可以放干辣椒。

倒一点味极鲜让肉丝上色，翻炒一下。

倒入土豆丝翻炒一下。先加一点醋。翻炒均匀。

加一点热水，一是为了断生，二是防土豆丝粘锅。

最后加一点红烧汁，颜色会更好看。 撒香菜断。尝味道，加盐调味。

盛出开吃。