准备材料，豆腐啥牌子的都行哈
把豆腐取出来（要用点技巧，不行就拿刀四周划一下再取），中间竖着切一刀，然后再横着均匀的切块
切好后装盘，这个豆腐就是直接吃的不用煮的哦
皮蛋去壳后切碎也装一起
佐料如图切好
锅内放油
将所有佐料一同入锅
中火煸炒两分钟后拿个小碗盛起来
放调料，这张合图底下的文字居然看不到……左边是放盐右边是拌匀哦
一定要让所有的皮蛋和豆腐都浇到汤汁哦，这样吃起来才有味道。辣椒放在中间做装饰
这还不算完，做好后放入冰箱冷藏一小时左右拿出来吃不能更棒！（其实我是把皮蛋和豆腐先切好封上保鲜膜放冰箱冷藏的，这样做好辣椒浇汁就能直接吃）最后可以再淋点芝麻油增香哦
人多的话一定要多做两盘！辣椒浇汁多做点可以拿来拌面，超过瘾的。不要忘记交作业哦