排骨剁块洗净沥干水分，排骨中加一勺料酒放一边。
锅中起油，放入豆瓣酱和姜蒜末，记得开小火，不然容易糊哦，煸炒出香味关火。
将蒸肉粉和炒好的料加入排骨中，再加入一勺生抽、腐乳、豆豉，（豆瓣和生抽都咸，不用放盐了）拌均放入蒸锅，蒸40-60分钟出锅撒上葱花即可。（家里没有葱花了）这是蒸好的样子。