先备料，豆腐切丁，葱白，大蒜，姜切碎，猪肉末，豆瓣酱备好
冷锅热油，下肉末煸香，这里肉末不做任何处理，直接下锅
煸香后的肉末，加点生抽，出来了很多油，一会就用这个油才炒豆腐。
煸香的肉末盛出来，，把油倒回锅里继续用
炒肉的油放回到锅里。。放姜葱蒜。炒一下
再放豆瓣酱炒出香味
加点水，再加豆腐进去煮，
翻一会，盖锅盖，中火煮一会儿
接下来，放煸香的肉末进去一起煮开
快好了，加葱叶段
勾欠起锅，再晒点花椒粉，收工，鲜美的麻婆豆腐，快手菜出锅
肉末不做任何处理直接下锅，是关键，这样的肉末会脆香