将一大块鸡胸切成几小块，不切也可以，但不易过小。将鸡胸先用适量盐和料酒腌15分钟以上，块小短时间内容易腌透（我是下班才开始做，所以切成了四块，迅速腌好节省时间）。腌好后将鸡胸放进锡箔纸中，撒上姜丝、迷迭香、樱桃西红柿。然后包好，也可敞开，但我喜欢嫩嫩的带汁水的🐔肉，所以包裹起来。
烤箱上下火210度预热，然后烤25分钟。打开锡纸，肉香混合着迷迭香、西红柿的酸香扑鼻而来……开吃吧！一滴油都不需要，我娃吃完肉把烤出来的汤汁拌米饭都给吃了。