先将半个洋葱切碎。
罐头番茄和洋葱碎全都倒入料理机器中,打成泥。
如果没有料理机,也可以省掉这步,直接炒洋葱碎和罐头番茄,成品颗粒感会强一点。
番茄罐头的品牌我没有测评过,都是随机买的,目前为止感觉味道都还可以。
取一口大炒锅,加热,锅热后转小火,放入10g黄油,待其融化。
倒入洋葱番茄泥,用中火不停翻炒。
期间加入海盐、黑胡椒碎、罗勒碎和番茄酱。
一直用中火翻炒,将酱汁炒的干一点,便于保存和涂抹。
像这样能在勺子上挂上厚厚一层就说明熬好了。
趁热倒入消毒好的密封罐里保存。
1、尽量不要用食用油代替黄油,黄油味香,会使得酱更浓郁 2、配方中所有调味料的用量仅供参考,每个人的口味不同,建议边加边尝 3、我一般都会一次性多做一点,平时要吃的话就冷藏,7天之内吃掉。或者分装成小份放冷冻室里,能保存几个月,想吃的时候拿出来解冻就好~