将黄油软化
A部分软化后与B部分混合打至发白。
糖粉和黄油打至发白
A与B部分打至完成后与C部分搅拌均匀,可以用打蛋器。
将面团分成3块,1面团40克,2面团85克,3面团120克。
将40克的面团加2克抹茶粉,拌均匀。
将抹茶面团揉成长12cm ,侧面型状大到为三角形。
然后将整型好的面团放入冷冻10分钟。
把原色面团擀成宽9cm 长12cm 放入冷冻10分钟。
接下来将冷冻的长条抹茶放到原色长方型面上,用长方型原色面团将长条抹茶包起来,注意要把原色面团捏紧,在冷冻10分钟。
将120克面团加5克紫薯粉,然后将面团擀到长12cm ,宽11cm 。
再把冷冻过的面团【原色面团与抹茶面团】裹起来,之后冷冻15分钟。
最终包好的成品。
冷冻15分钟后,再切成0.3到0.5cm 厚度。
再插上竹签。
二盘已插好竹签。
开始烘烤
出炉。
成品
可爱的棒棒糖,肯定是家里宝宝的最爱哟。
我叫棒棒糖
1,这个配方做了24个棒棒糖饼干,每个人厚度不一样,数量上会稍有偏差。 2,温度130到135度,20分左右供参考。 用UKOEO高比克风炉制作上色更均匀哦