花肉洗净切丁
加入葱姜焯一下（冷水下锅）
焯肉的空档准备所需用料
焯水后捞出洗净晾干待用
热锅凉油煸炒出香味儿
加入花肉炒至发黄，盛出锅底留油
💕
放入冰糖，一定要小火不然容易糊，炒糊的糖会很苦，炒至融化变色放入之前的花肉
翻炒
上色后加入开水、香叶和一丢丢醋小火慢炖45分钟（喜欢入口即化的可以炖时间再久一点）
炖好后收汁出锅🤗🤗
加开水炖肉嫩一些，点一丢丢醋炖的肉烂口感松软一些（注意醋一定不要多，多的话影响口感）