我的酵素/发酵果汁/果醋旅程

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作者: 一月t
不知怎么的,突然对酵素很大兴趣,各种资料研究学习😝我看别人菜谱几天就可以做酵素,被靓丽的颜色所吸引,于是我收集很多资料开始我的酵素旅程…… 纠正错误重点: 😜几天发酵不叫酵素! 😜不满3个月不叫酵素! 😜无水发酵不叫酵素! 叫什么呢? 😜几天发酵叫高糖果汁! 😜无水发酵叫高糖浓缩果汁! 这两者喝多了对身体不好,特别是有糖尿病的 食用酵素发酵3个月可食,等6个月更好!时间越长越好!用红糖发酵的必须要2年才可以吃! 酵素的学问太大!好处特多! 我偶尔会做些发酵高糖果汁!但不做浓缩高糖果汁! 果醋做的比较多! 反正我好喜欢做这些玩意😂有一天在公司做饭,别人都以为我很会做菜,叫我去煮鱼我不会才知道我不会做菜😂真是热爱一样做一样啊!兴趣投入很重要!!!

用料

我的酵素/发酵果汁/果醋旅程的做法步骤

步骤 1

菠萝! 发酵3-4天可喝,为高糖果汁,无需兑水 发酵3个月在喝,为酵素,需兑水 发酵果汁/酵素:1:3:10(1斤糖:3斤水果:10斤水) 发酵果汁3~4天就可以喝了,每天早晚打开盖子搅拌两次。 酵素:糖分为:白糖、红糖、蜂蜜。白糖蜂蜜发酵最少三个月可以喝,一般都是6个月。红糖必须两年,不然喝了对身体有伤害!红糖产生的物质必须两年时间去分解。 做法:每天打开盖子搅拌1-2次。两个月后密封不用管。

步骤 2

发酵3天的菠萝高糖果汁 两个朋友喝了一罐500ml,拿走了4罐😂他们说特别好喝。这种果汁别有一番风味,但是喝多了对身体不好,想减肥的就不要喝了!属于高糖!糖尿病人不能喝!

步骤 3

柠檬醋:柠檬洗干净擦干水,切片去籽,一层柠檬一层冰糖,到米醋淹没柠檬,一个月后饮,每天30ml分两次兑水喝。柠檬醋减肥午饭和晚饭半小时后喝。每次大吃大喝后我都会喝一杯柠檬醋~~~就不怕长肉啦~~~

步骤 4

香蕉醋:香蕉切片,一层香蕉一层红糖粉,到米醋淹没。有的说香蕉醋要7天才可以吃,有的说一天就可以了。两种我都试过,7天的味道比较浓郁,1天的就比较淡咯~ 其实香蕉醋究竟能不能减肥我不知道。我喝柠檬醋半个月掉2斤几个月不反弹。香蕉醋喝的断断续续好像没反应。因为柠檬醋被买走了😂面对肥肉,我等不了一个月,只能用香蕉醋来不让我长肉。

步骤 5

咸金桔:用的是粗盐,至少要腌制半年。据说越久越好。我想我等不了那么久。。。 一层金桔一层盐,多撒点盐~~~我没用牙签扎孔,两天就出水了~~~

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步骤 6
步骤 6

10斤柠檬醋

步骤 7

😊照片做留恋,全都送走了~~

步骤 8

新鲜食用玫瑰🌹做柠檬醋

步骤 9

只需要玫瑰花瓣,一层花瓣一层黄冰糖,到米醋淹没,一个月后开封。

步骤 10

颜色超级美~~很香~成品兑水喝,可加蜂蜜

我的酵素/发酵果汁/果醋旅程的小贴士

有什么问题可以加V CHTTing96 (备注下厨房)

菜谱创建时间:2018-05-19 19:56:54
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