将苹果表面放上少许盐，搓去苹果蜡，洗清切片去蒂。
切成如图薄片
铺在罐子底部,一层苹果片，一层冰糖,依次叠加
至罐子铺满为止。
然后将白醋倒满罐子。
最后将罐子密封好，等上三四个星期苹果变成颜色较深，即可。
如图，苹果醋就做好了。（还可以照以上步骤做柠檬酵素）。
注意选罐子必须要密封性好的，不然它会透气苹果醋就不易，做好或者味道有变。