网红雪花酥

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作者: 6000元素

用料

网红雪花酥的做法步骤

步骤 1

准备食材,饼干我用过小奇福和小葫芦饼干两种,自认为还是用小奇福的口感好!

步骤 2

把蔓越莓稍微切几刀,不要太碎!

步骤 3

下黄油翻炒,一定要用不粘锅,不然你会后悔的,煤气开小火,搅拌黄油直到融化。(少加一点盐)

步骤 4

倒入棉花糖。

步骤 5

将棉花糖倒进融化的黄油里,不停搅拌,直到棉花糖完全融化。🤓(如果是大颗粒棉花糖,建议撕小点再翻炒,小颗粒容易融化)👌👌👌棉花糖全部化掉就可以关火🔥了

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步骤 6
步骤 6

倒入奶粉,搅拌均匀。

步骤 7

搅开面偏大一些,后面方便包裹材料。

步骤 8

把倒入的坚果、蔓越莓、饼干混合物包裹在一起,把锅里蹭干净,放入金盘里面。

步骤 9

带上pvc手套揉均匀,让糖尽量包裹住每一个材料,也让材料均匀的分布在糖里。

步骤 10

尽量整理快一点,不然凝固了就很难整理,趁着余温赶紧用网筛一层奶粉,这就是雪花酥的效果,可以增加奶香味,更可以防粘,然后再整形压一下,把奶粉压紧。

步骤 11

然后翻面两面都网筛上奶粉,一定要在不粘的金盘里整形。(夏天天热,容易粘手,整理好可以放冰箱冷藏一会再拿出来切块)

步骤 12

放凉后用锯齿刀来回锯,很容易就切开了。

步骤 13

切成大小差不多的块状,尽量不要太大,吃着不方便,

步骤 14

包装好了,我最喜欢滴紫色哦!送给最爱的人吧!

步骤 15

尝试用了一次三牛苏打饼干,带有咸味。挺好吃的。

步骤 16

操作前把饼干掰开。

步骤 17

倒到锅里翻拌。

步骤 18

牛轧糖不是很烫了,就用手轻轻抓着翻均匀。

步骤 19

其他步骤同上,冷藏~切块~装袋~封口!

步骤 20

包装好冰箱冷藏存放口感更好吃!😋😋😋

菜谱创建时间:2018-05-22 22:34:15
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