顶部的肉用刀或者厨房剪切断，往下推挤（如图），就会变得像小锤子一样！
腌料：生抽、料酒、蚝油各三勺+红糖、淀粉各两勺+孜然粉、白胡椒粉、花椒粉各一勺+蒜末适量，搅拌。
翅根刷上腌料，一起放冰箱冷藏腌制一夜！
腌好的翅根刷上特调酱汁：韩式辣酱、黄芥末酱、蜂蜜各三勺+白芝麻+一点点清水 搅拌均匀即可！
脆皮版就是刷完酱之后裹一层面包糠
烤箱预热180度烤30分钟！
完成！腌制款
脆皮款
嘻嘻
。
没有烤箱的同学可以这样：腌完翅根以后锅里放一点点油先煎一下翅根，然后放没过翅根的水盖锅盖中小火煮到翅根熟了以后把步骤4的特调酱料倒进锅里炒匀，让每个鸡翅都包裹着酱料就好啦！味道一样好！