高速打发黄油，大概1-2分钟，呈羽毛尖状。加入糖粉、蛋液、低粉、杏仁粉、泡打粉继续用电动打蛋器拌匀。
加入切成丁的果干、橙汁、橙皮屑，刮刀拌匀。
面糊装入裱花袋，挤入模具，震几下模具后，刮刀刮平面糊。模具可以垫一张油纸，出品更好看，便于脱模。175度35分钟。烤15分钟左右时，取出用小刀沾水后在蛋糕表面割一道开口。
制作糖浆，水、砂糖、橙酒混合加热煮沸，刷在蛋糕表面，裹保鲜膜冷藏回油后食用。
可以装饰上烤干的橙子片。（橙子切片烤箱烘干即可）