凯伍德厨师机版超软奶排包

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自从买了凯伍德厨师机,就进了面包的坑里,上网查了一下,发现很少有现成的方子。这个方子是和菲仕乐厨房学的,即使面包凉了,还是松软可口。分享给大家。

用料

凯伍德厨师机版超软奶排包的做法步骤

步骤 1

过筛的高筋面粉250克,牛奶128克,蛋液28克,糖32克,盐3克,酵母3克加入凯伍德厨师机,一档5分钟,二档10分钟,活成面团。

步骤 2

加入软化好的黄油,一档5分钟,二档8分钟,四档1分钟打出手套膜。

步骤 3

面团醒发发至2.5倍大小,室温过低的话用毯子包着,抱在怀里。

步骤 4

醒发好的面团,分成5份排除面团内的空气,柔出形状放入烤盘呢再次醒发

步骤 5

用一个鸡蛋的蛋液剩下的刷在醒好的面团上,撒上黑芝麻。 烤箱预热150℃10分钟,然后放入醒好的面包,上下火180℃15分钟即可

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步骤 6
步骤 6

香喷喷的面包出炉啦

步骤 7

特别松软,凉了以后也不干特别好。

菜谱创建时间:2018-05-23 11:47:13
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