毛豆米洗净，加水煮熟。
青椒洗净，切段备用。
煮熟的毛豆米放凉，连同水一起倒进料理机，加入青椒和花椒，打成糊。（水的量根据自己口味加，喜欢粘稠的就少加水，喜欢清淡点就多加点水。能吃辣的话可以加点小米辣一起打。）
圆瓜切丝，锅中放少许菜籽油，入锅炒熟。
将打好的豆米糊倒入锅中，大火煮开，转小火煮两分钟，放入适量盐调味。
就米饭或是直接吃都非常棒。
1.打豆米的时候一定要多打下，才细腻。 2.煮开后一定要小火，小心溅出来烫伤，还有要多搅拌一下，防止糊锅。