鸡蛋、牛奶打散，加少许盐和白胡椒粉（可选）调味。容器最好选口比较大的盘子。
锅中下油，可以用黄油或者植物油，撒少许芝麻。
吐司两面浸蛋奶液小火入锅煎，注意不要浸泡太久，两面在蛋液里过一下就可以。在面包上撒上一些葱花，用铲子轻轻压几下。撒少许盐和白芝麻。
一面煎好后翻面，两面都金黄即可出锅。
没有葱花的一面朝上，放在烘焙纸或厨房纸上。铺上芝士片，撒上2-3勺肉松，稍微用勺子压实。也可以放在保鲜膜上，下面铺寿司竹帘，
从上往下开始卷，借助烘焙纸/厨房纸/寿司竹帘边卷边按压。
卷成糖果的形状，两端拧起来，用刀切掉。先不要拆烘焙纸。
两端用刀抹上奶油奶酪或沙拉酱等，蘸肉松。
拆掉烘焙纸，就OK啦！