准备好材料，两个茄子，猪肉，肉不想剁的，就买肉馅哈
茄子洗干净，切成块，但是中间不要切断欧，留着夹肉的
都准备好了😄
肉先切成片，然后开始剁剁剁吧😄
剁成这样就可以了，自己剁的比买的肉馅好吃，因为自己劳动的成果最好吃哈
肉馅加适量生抽，五香粉，盐，
搅拌均匀哈，搅一搅搅一搅，上劲，肉有弹性
考验耐心的时候到了，多塞点肉好吃，因为我喜欢吃肉😄
面粉加入一个鸡蛋，加入适量盐，五香粉，适量水调成这种稠度的糊糊，加入茄盒沾上糊糊，准备炸喽
这个稠度刚刚好，沾均匀放入热锅里
锅里加入油，加入筷子有小气泡后加入茄盒开始炸吧😄，炸好后再复炸一次，以确保里面的肉熟透，同时也更酥脆，别偷懒哈，偷偷告诉你，这是失败积攒的经验
出锅喽！好好吃好香，小心烫欧！😄
面粉，鸡蛋，水调成的米糊不能太稠了欧，以免不好炸，同时也不能太稀，适中哈，上面有视频，这个稠度刚刚好！ 炸的时候要注意不要被油溅到，保护好自己哈！ 直接吃或者红烧都真的很好吃，我就吃撑了，好撑但是好开心😄