三瓶九江双蒸，听说只有这种泡出来的青梅酒才好喝
也是别人经验推荐太古黄糖
青梅要用水泡三个钟，期间换水五次，加点盐一起
要把中间的黑色的蒂去掉，不然一起泡酒会苦涩
泡好之后晾干
可以拿纸巾擦一下比较容易干，不能放过夜，建议中午弄，通风晾干，不需要太晚晒
瓶子先用一点点酒消毒，再放青梅 然后一层糖一层青梅的放，最后放酒，记得酒要浸过青梅，我这个瓶是3000ml 放不下找了另一个瓶子，也可以直接买大一点的密封罐就不用分两个装，可以变通一下，只要梅子和酒对就可以 3.5斤青梅，三瓶酒刚刚好，纪念一下写个日期，2018年5月25号
最后一瓶是腌梅子1.5斤，用了大约100克盐
2018.5.27
2018年6月27
2018年8月22日
3月后首次开封，青梅酒可以直接喝，或者兑凉开水，或者放入五颗冰块一起，听说倒入温热水酒精味道比较重，都可以试试，我喜欢放入冰块 清而醇的青梅酒，杯中酸甜诱人醉
2019年4月20日，更醇香
腐烂的青梅还可以做青梅酱，配烧鹅超级好吃，酸酸甜甜的
做法很简单，把腐烂的皮削掉，然后开水煮开放青梅和20克盐，煮到青梅一压就扁了，捞起来，拿出壳，剩下的肉加入冰糖，慢慢熬煮，甜度自己调到合适就好
这样就完成了，很简单的青梅酱
酒越放越久越好，一年再喝，听说三个月也可以，到时候再看情况上图 29.5度的酒适合女生，泡久了还会降度数，如果喜欢烈点可以选择高粱酒大约四十几度