洗干净大肠，我们这边一般会用烧酒洗，一定要洗干净。注意检查猪大肠中有没有破的地方
先泡过的糯米加入花生搅匀，加入盐，胡椒粉，鸡精粉
将猪大肠小的那一头用绳子打结
往另一端塞入糯米，注意不要塞太满，因为煮会撑开。
打结
给猪大肠“按摩”一下，使糯米分布均匀
小火煮。小的猪大肠至少40分钟，大的要1个钟。看猪大肠的大小而定
煮好后撒下一些胡椒粉在表面
切好，可以直接吃，可以沾其他酱料
注意糯米不要塞太满！！！不然全撑开了。。。。煮的时间要足够，不然里面有生米