干仙草剪成3cm长，洗干净，泡5分钟。
加入5g小苏打，水，干仙草。大火烧开后，转小火，开盖煮一个小时，即可。
汁过滤到另一个盆子里。将50g焦芋粉用冷开水或自来水冲开（千万不能用开水）。将过滤好的仙草蜜汁用小火加热，变搅拌边慢慢的添加蕉芋溶液。一定要搅拌到仙草浓汁出现糊状消失后看起来很黑很光滑的时候，才可以关火，（不然会出现软软的不结冻）让它自然冷却。