咸蛋和鲜蛋都蛋黄和蛋白分离 蛋黄直接码入盘中 咸和鲜的蛋白放在一个碗中，加适量鸡精和一小勺糖打均匀后，倒入放有蛋黄的盘中。（蛋白我没有全部用完，根据盘子大小取了合适的量） 撒小葱装饰
一锅水，烧开后放入盘子，隔水蒸。鸡蛋很容易熟的，大约8-10分钟妥妥ok了。
成品出锅，就可以吃了～～比较抢手的一定还是咸蛋黄！