将买回来的花甲加盐浸泡半小时，然后抓起相互摩擦，洗掉花甲表面的脏东西。
冷水把花甲倒下锅，等到水温上升，花甲张开就夹起来
成这个样子就可以了
准备好葱姜蒜辣椒
洋葱切丝洗净
油烧热，下葱姜蒜，炒香
加入花甲和干辣椒翻炒两下
依次加入料酒和生抽，在要出锅的加入蚝油和洋葱翻炒十几下就可以关火了哦，喜欢吃辣的可以加点辣油。 嘬一口花甲，好吃的味道停不下来
不用特意加盐，加了一点生抽就够了