手指饼干～宝宝最爱

1.材料准备

2.黄油软化 软化至手指可轻松按动黄油，毫无阻力

3.混合A类材料 再啰嗦一句，杏仁粉可等量替换低筋面粉，但是味道会有变化。

4.软化好的黄油打至顺滑 注意！不需要打发黄油，顺滑即可！

5.打至顺滑的黄油状态

6.分三次加入全蛋液 切勿过度搅打，避免造成油水分离

7.每次加入搅打至看不到蛋液，再加入剩余蛋液

8. 蛋液加入后的状态

9.分两次加入粉类，揉成面团

10.揉好的状态

11.准备两张大小相同的油纸，将面团擀匀 擀至期间使用工具:擀面杖，刮板 刮板有助于修型，擀至为矩形

12.厚度大概为0.5cm 擀好后冷藏半小时

13.冷藏后进行修整

14.整修好的状态

15.宽度1cm的长条

16.切好的状态

17.根据盒子高度，来决定手指饼干长度

18.操作过程中，面团会变软，拧的时候动作要轻一些

19.要轻轻的哦～ 全部拧好之后，饼干体有些软了，可再次放入冷藏当中，有助于饼干定型。

20.烤箱160°-170°进行预热 根据个人烤箱不同，时间也会不同 先定15分钟，看饼干上色情况 再加时间等待烤熟

21.一共烤了23分钟的样子，晾凉之后，酥脆可口。

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