首先是做中种面团，50克高筋面粉加入48克水，0.2克的干酵母，用筷子搅拌均匀后发酵至两倍大，面团中出现大量的气泡
在厨师机的搅拌盆中加入300克面粉，200克的冰牛奶，蛋液，酵母，糖，可可粉和中种面团
放入厨师机中搅拌，开中速即可
待面团搅拌图中的样子时加入黄油和盐继续搅拌至面团成扩展阶段，也就是大家所说的手膜样子
揉好的面团放入盆中盖上保鲜膜进行第一次发酵，现在天气热发酵时间根据面团的状态控制
面团发酵两倍大左右即可，用手指按下面团不回缩即可
将面团揉光滑排出体内的气泡
在8寸的蛋糕模上抹一层黄油，将面团放在中间
烤箱选择发酵功能30度，发酵35至40分钟左右进行第二次发酵
将发酵好的模具取出来，烤箱预热180烤箱
放入烤箱中层烤35分钟即可
烤好的面包从模具中取出来放烤架上
奶油奶酪加糖隔水加热搅拌均匀
先将面包切成四块，取一角在中间再切一刀
加入奶酪馅，面包体再抹一层奶酪馅
奥利奥饼干擀碎
裹一层奥利奥饼干碎，好吃的可可奶酪包就做好了
牛奶最后用冷藏过的，我加200克牛奶面团湿度较大，操作的时候建议根据自己用的面粉吸水情况添加，不要一次加足200，每种面团的吸水量不同！ 面包的发酵时间应该按照季节的不同温度变化而调整时间，所以不要发酵过度！