元贝用刷子洗净
剖开，去掉内脏等脏物
2个大蒜
弄成蒜泥
锅底入油（个人喜欢用不粘锅炒，蒜有粘性易粘锅哈）
蒜泥备用
入锅，小火慢慢炒
煸炒香
炒香后，加入适量耗油提鲜
适量生抽酱油，不用老抽哈
拌匀炒香起锅备用
一坨粉丝用热水泡软
分装入每个贝壳
添上炒好的蒜蓉
水开后，入锅蒸5分钟
元贝蒸好后，准备泼热油
蒸好的元贝装盘，撒葱花，小米辣点缀（家里有小朋友不吃辣的，可以不放小米辣），然后热油淋在上面即可
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