杨梅蜜 杨梅汁

杨梅泡水最少半小时，然后反复冲洗干净，控水。

锅里放水、杨梅、冰糖小火慢熬。冰糖选择小块的，大块冰糖要凿碎。

等杨梅煮软一些后用大勺子碾压，至果肉与核分离，使其充分吸收糖分，小火继续煮大概20分钟，中间注意搅拌几下。

同上

煮好后，晾凉倒入料理机，选择果汁功能，果核会沉在杯底。 不同料理机可能存在差异，怕喝到果核，那就过遍筛子更保险。